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苦菊皮蛋
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魅力飞扬卞岷常

苦菊略苦，搭配皮蛋的香，一点点的沙拉汁，就变得有点停不了口了。

时间:10分钟内
食材
苦菊 一颗
皮蛋 两个
丘比沙拉汁 适量
白糖 一小勺
陈醋 一点点
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    皮蛋切小块。
  • 步骤 2/6
    苦菊洗净后用刀简单几刀切小段。
  • 步骤 3/6
    加入准备好的皮蛋丁。
  • 步骤 4/6
    加入适量的沙拉汁。
  • 步骤 5/6
    再加点白糖跟陈醋，这个可以不加，我不太习惯吃苦味，所以为掩盖点苦味加点点糖跟陈醋。
  • 步骤 6/6
    搅拌均匀后装盘就可以了。
小贴士

1.买回来的皮蛋最好蒸一下，蛋黄会比较结实，拌菜比较整状。

2.刚拌好的凉菜不要马上吃，最好入味一会再品尝，味道更佳。

发布于 2018-08-09
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