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肉丝炒蒜苗
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吩头嚼趁湃

蒜苗有大量的维生素，还可以起到消食，预防流感。

现在是蒜苗上市的季节，这份菜操作简单。

时间:10分钟内
食材
五花肉 100g
蒜苗 260g
盐 6克
鸡精 适量
红辣椒 2个
醋 2勺
料酒 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将蒜苗切4公分的段，蒜苗的梗和叶放开放，肉和红辣椒切丝
  • 步骤 2/5
    锅里放油煸炒肉丝
  • 步骤 3/5
    炒到肉丝没有水分，加入料酒，醋和老抽煸炒2分钟
  • 步骤 4/5
    倒入蒜梗煸炒5分钟
  • 步骤 5/5
    加入蒜叶和红辣椒煸炒5分钟，加入盐和鸡精即可出锅
小贴士

运用酸菜自身的味道，什么调味都不放。(超市或者市场卖的不建议，最好用自家泡的)

发布于 2018-08-12
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