照烧干锅花菜#每道菜都是一道时光机#
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醉里秋波

直接用砂锅明火做的花菜,即能让花菜熟透,又不至于过于软、烂,蘸取汤汁花菜口感更加美味!做法简单,口感一流,你只需要一个能800度干烧的砂锅就可以!

时间:30分钟-1小时
食材
花菜 1000克
酷克壹佰照烧酱 120克
锡纸 一张
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干烧好的花菜,颜色很靓丽,
  • 步骤 2/9
    成品图
  • 步骤 3/9
    把花菜择去叶子和老茎,清洗干净。
  • 步骤 4/9
    将酱汁全部挤在碗中,用刷子将酱汁全部涮满整个花菜。
  • 步骤 5/9
    刷好的花菜先放置几分钟,
  • 步骤 6/9
    拿出一张锡纸,按照锅盖大小拆开。
  • 步骤 7/9
    铺在砂锅里,这个砂锅能极冷极热干烧800度,今天就拿花菜先试用一下干烧的效果。铺了锡纸是怕汁水弄脏我的锅。呵呵
  • 步骤 8/9
    将抹满酱汁的花菜放入砂锅内,点燃明火
  • 步骤 9/9
    喜欢脆,硬,就不要加砂锅盖,盖了砂锅盖的花菜是软烂的。
小贴士

干烧好的花菜属于清淡口味,蘸取汤汁味道会浓一点。口味重的伙伴要加盐,我用的是陶玻网能干烧800度的时来运转砂锅,一般的砂锅不建议干烧,以免炸裂。切记:一定要用砂锅垫,我用了一般的布垫子,悲剧了,你懂的!

发布于 2019-02-17
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