糖醋莴笋丝
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黎呇别捏我脸猪_

今天这个快手小菜,刀功不好的小白也能做得漂亮!

莴笋半根,胡萝卜半根,冒一下水,糖醋盐一拌,嘿!绝了!

又脆又嫩又爽,一滴油不放,还开胃、解油腻!

春节期间,您肯定东串西串,没少吃大鱼大肉吧?自己在家时,就来道这菜吧,刮刮油,让胃肠也轻松一下呗!

时间:10分钟内
食材
莴笋 半根
胡萝卜 半根
白糖 2勺
苹果醋 适量
1克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    莴笋取上半截,又嫩又绿,胡萝卜刮外皮,胡萝卜实际只用了半根
  • 步骤 2/7
    用擦丝器将胡萝卜、莴笋擦成粗丝,不要细丝
  • 步骤 3/7
    坐一锅水,水开后,先将胡萝卜丝入锅中焯5秒
  • 步骤 4/7
    再将莴笋丝入锅中,焯5秒,断生气
  • 步骤 5/7
    捞出过两遍凉水,又脆又嫩,倒入适量的苹果醋,口味清新微甜,也可以用白醋,最好不用带颜色的陈醋香醋
  • 步骤 6/7
    再加两勺白糖,一点点盐,拌匀即可食用,脆嫩嫩、酸甜可口
  • 步骤 7/7
    脆嫩嫩,酸甜可口,清爽不油腻
小贴士

用擦丝器,不要用那种擦得特别细的,要不然没口感;

焯下水断掉生气就可以了,不要焯太久,要不然不脆;

过遍凉水脆又嫩;

苹果醋、白醋都比较清爽。

发布于 2018-10-03
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