糖醋莴笋
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自仕鸭毓忧

莴笋中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。莴笋中还含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴笋中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴笋,可以防治缺铁性贫血。莴笋中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。昨天买了几棵莴笋,很新鲜,翠绿翠绿的,便削了一棵,做了这份糖醋莴笋,酸酸甜甜的,清爽可口,味道很不错呢!

时间:30分钟-1小时
食材
莴笋 400g
适量
适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    莴笋去皮
  • 步骤 2/9
    切段
  • 步骤 3/9
    再竖着切成片
  • 步骤 4/9
    放盐,抓匀,腌半小时
  • 步骤 5/9
    控去水分
  • 步骤 6/9
    放糖
  • 步骤 7/9
    放醋
  • 步骤 8/9
    拌匀,腌半小时即可
  • 步骤 9/9
    上桌喽
小贴士

可以根据个人口味添加作料。

发布于 2020-03-23
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