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荤素搭配 上海青排骨
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金簰萌帝务

上海青搭配排骨，一菜搞妥一顿饭，荤素搭配，营养且美味，骨头也入味，不信你试试？

时间:1-2小时
食材
猪肋排 500g
上海青 3棵
姜 25g
葱 25g
八角 3粒
盐 6g
生抽 10ml
老抽 10ml
陈醋 12ml
料酒 10ml
白糖 20g
淀粉 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肋排斩块、洗净
  • 步骤 2/9
    姜切片，葱切葱花
  • 步骤 3/9
    上海青洗净，一棵切4瓣
  • 步骤 4/9
    沸水锅中加适量盐、食用油，放入上海青灼至断生，捞出
  • 步骤 5/9
    在盘中摆好
  • 步骤 6/9
    另起锅注入适量水烧开，放入猪肋排和10ml料酒，灼至猪肋排转色，捞出
  • 步骤 7/9
    锅中注少许水，加入适量食用油和白糖，炒至变红
  • 步骤 8/9
    注入适量清水
  • 步骤 9/9
    倒入猪肋排
小贴士

1.给猪肋排灼水时加点料酒，能更好地去腥。

2.材料份量：2人。

发布于 2018-12-23
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