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香菇鲫鱼汤
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鸡蛋小超人菅

在我们家这道菜基本上每个星期都会出现在饭桌上，当然宴客菜上就更少不了它的身影！女儿最爱喝它汤，鲜美营养又可口！

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 2条
香菇 10朵
姜 4片
香葱 适量
柠檬汁 5ml
盐 适量
糖 1小勺
料酒 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好食材！鱼洗净，香菇提前泡发
  • 步骤 2/6
    热锅凉油放姜片爆香
  • 步骤 3/6
    下鱼，煎至两面金黄，放入适量料酒，盐，糖
  • 步骤 4/6
    加入稍微多一点的水，滴入适量柠檬汁
  • 步骤 5/6
    放入香菇，水烧开后转中火加盖炖20～30分钟。
  • 步骤 6/6
    待汤汁变得浓郁，呈奶白色，加入适量鸡精。出锅，加适量香葱提香点缀
小贴士

1.锅要烧的热热的在倒油，也可以用姜片擦一下锅。这样下鱼后，鱼不会粘锅！2.加水烧开后要用中火炖，这样才能炖出浓浓的汤汁

发布于 2019-02-23
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