甜玉米是粗粮当中,相当适合小朋友的全谷物食物了。但对于咀嚼消化能力不强的小宝宝来说,直接啃玉米并不实际,也不好消化。
今天分享一道把甜玉米擦茸后做的“粑粑”。加入虾和面粉等食材,连同玉米衣一起蒸制,不仅口感软糯,并且玉米衣的清香也会给这道辅食增添特别的风味。不放盐的话,9个月左右的宝宝也可以尝试哦~
1.添加の小要领
● 这个小饼又软又薄,易咀嚼又带点韧性,很适合当手指食物锻炼宝宝咀嚼和抓握能力。
● 从饼的性状而言,只要宝宝已经以半固体食物为主了以后(10个月左右),就可以尝试添加这个小饼。但要注意食材过敏情况,比如食材中的鸡蛋,还有后面淋的酸奶。
2.黄妈说...
这个小饼很适合麻麻们各种DIY,我给大家打几个比方。菠菜几乎可以用所有蔬菜代替,颜色鲜艳的最好,比如胡萝卜、南瓜或紫薯,宝宝会更喜欢。其中一些带甜味的蔬菜,我们可以加点配方奶搅拌细腻,做成甜味的小饼,搭配点酸奶或果泥都非常棒,不爱咀嚼的宝宝也会因为味道好而喜欢上这样的吃法。另外,我们还可以在面糊里加一点鱼松或肉松,味道也会非常赞。
关于其他
1- 做这个小饼最关键的是面糊的状态,要是不能像我们这样称重,就按照面粉中加入鸡蛋,再慢慢加入蔬菜糊的方式搅拌,只要面糊状态和步骤3一致,就成功了。
2- 这个小饼还非常适合DIY,蔬菜可以用胡萝卜、南瓜、紫薯,几乎都可以用。要想更好吃点,面糊中还可以加入点肉松、鱼松之类的自制调味料。要是用南瓜、紫薯这类蔬菜,我们可以加点配方奶,这样又香又甜,也非常不错。
3- 小饼可以搭配汤面、粥或小馄饨一起添加。但最好搭配一些有肉类的辅食。