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苦瓜炒蛋
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翟笑迎暖风
苦瓜炒蛋,非常普通的一道清热解毒的家常菜,食材搭配巧妙,又有养生的功效!
时间:30分钟-1小时
食材
苦瓜
1根
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
准备苦瓜、鸡蛋、葱
步骤 2/9
苦瓜切开,去瓤,再去勺子刮去苦瓜内层白色部分(这部分白色是苦的)
步骤 3/9
苦瓜切片
步骤 4/9
锅中放入适量清水烧开,放入苦瓜汆烫一下捞出(能更好的去除苦味)
步骤 5/9
苦瓜沥干水分备用
步骤 6/9
鸡蛋磕入碗中,放入1勺料酒和1/5勺盐和一些葱花,打散鸡蛋备用
步骤 7/9
锅中放入适量油,烧至八成热
步骤 8/9
倒入苦瓜
步骤 9/9
撒入适量盐,迅速翻炒一下
小贴士
如果你喜欢,蛋液里加少许料酒也非常好吃~
发布于 2019-02-25
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