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桂花胭脂藕+
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李莫愁

藕的功效与作用一、强健胃粘膜

藕中含有的维生素C与蛋白质可以共同产生积极的功效，它们能够和多种细胞进行结合，加快骨胶原的合成，所以它能够起到强健胃粘膜的功效。

藕的功效与作用二、预防贫血

中医认为，吃藕可以预防贫血，因此备孕的女性可以适量的吃藕。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 200克
紫甘蓝汁 200毫升
糖桂花 2汤勺
鹌鹑蛋 3粒
巧克力笔 适量
白醋 2汤勺
白糖 3汤勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫甘蓝切丝状
  • 步骤 2/9
    用果汁机摇出紫甘蓝汁
  • 步骤 3/9
    榨出的汁加点水放入白醋，调出漂亮的颜色
  • 步骤 4/9
    放入白糖调成酸甜味
  • 步骤 5/9
    搅拌好，颜色立马变美了，这样的汁调出来是200毫升左右，水不要加过稀，稀了就不好上色了
  • 步骤 6/9
    莲藕去皮切均匀的片，我这个是孩子买的有点大，友友们选择时可以买小个些，那样切片摆盘好看，旁边准备一盆用白醋调成的水，这样防止莲藕变黑
  • 步骤 7/9
    我这里切了十三片，切好立马浸泡五分钟
  • 步骤 8/9
    锅里水烧开，放一小搓盐，让藕片入点底味
  • 步骤 9/9
    切好的藕片放入沸水中焯烫，煮上一两分钟莲藕断生就可以了
小贴士

这道开胃小菜制作起来很简单， 只需注意：藕片焯水时放入适量的盐，让它入点底味； 藕片刚刚断生， 也就是煮上一、两分钟即可捞出，这样保持清脆的口感；也可采用红心火龙果

发布于 2018-09-20
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