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红烧冬瓜—迷迭香
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notify孤单

冬瓜好吃的做法就是红烧，光看卖相也足够吸引你的味蕾。素食者还能用这道菜代替红烧肉，既健康又美味！清爽的周一，快来盘红烧冬瓜尽情享“瘦”吧！

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500克
生抽 2汤匙
老抽 2汤匙
蚝油 2汤匙
白砂糖 1汤匙
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冬瓜去皮、去瓤、切块
  • 步骤 2/8
    锅中倒油，倒入冬瓜块翻炒
  • 步骤 3/8
    倒入生抽和老抽翻炒
  • 步骤 4/8
    倒入白砂糖翻炒
  • 步骤 5/8
    倒入热水，水量为没过冬瓜块
  • 步骤 6/8
    盖上锅盖，小火焖10分钟
  • 步骤 7/8
    开盖倒入蚝油，翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    撒上葱花，红烧冬瓜就出锅啦！
小贴士

1. 购买挑选冬瓜时要注意选肉质紧实、细嫩的才比较好吃。

2. 冬瓜从白色变至透明时就熟了，煮过久会变软口感就不太好。

3. 煮完冬瓜后剩下的汤汁用来拌饭也不错~

发布于 2018-12-10
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