红烧冬瓜-迷迭香
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冬瓜肉质紧实、细密,不同于其他蔬菜,红烧后口感独特;冬瓜有消热、利水、消肿的功效,在讲究养生的现代人眼中,冬瓜也是一道非常健康的蔬菜。素食者可用这道菜代替红烧肉,既健康又美味!清爽的周一,快来盘红烧冬瓜吧!

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 1斤
葱花 5克
生抽 2汤匙
老抽 2汤匙
蚝油 2汤匙
白砂糖 1汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冬瓜、葱、生抽、老抽、蚝油、白砂糖等备料
  • 步骤 2/9
    冬瓜去皮、去瓤、切块
  • 步骤 3/9
    锅中倒油,倒入冬瓜块翻炒
  • 步骤 4/9
    倒入生抽和老抽翻炒
  • 步骤 5/9
    倒入白砂糖翻炒
  • 步骤 6/9
    倒入热水,水量为没过冬瓜块
  • 步骤 7/9
    盖上锅盖,小火焖10分钟
  • 步骤 8/9
    开盖倒入蚝油,翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    撒葱花,红烧冬瓜出锅!
小贴士

1. 选冬瓜时要选肉质紧实、细嫩的比较好吃哦,冬瓜从白色变透明就熟啦!

2. 菜里可留一些汁,用汤汁拌饭又是一道美味~

发布于 2018-12-01
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