Name: 创意馒头-超逼真玫瑰花-详图解
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 面粉 适量; 红曲粉 适量; 水 适量

创意馒头-超逼真玫瑰花-详图解

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汈年少不言败平不

亲们不要被吓到，其实很好做的，我这也是这辈子第二次蒸馒头，只要用心，大家都会做得很好很好。

北方人以面食为主，这造型又是玫瑰，咱就叫它为“中国北方情人节礼物”吧~

时间:30分钟-1小时

食材

面粉适量

红曲粉适量

水适量

烹饪步骤

步骤 1/9

用不烫手的温水把适量的安琪酵母和红曲粉溶解
步骤 2/9

和面，三光，盆光'面光'手光。醒面50分钟。（因为做得少，因为没有和面盆，就用大碗吧。）
步骤 3/9

待面团体积增大一倍，面团内出现蜂窝状即为醒好。为了加快醒面速度，把它放在了开水蒸气上。（如果是天气比较热，如果是不着急，可以不用加热的。）
步骤 4/9

揉面团，挤出空气。切出一点面团，揉搓出长条状，香肠状，长度大概为普通香肠的3/4。
步骤 5/9

切成等份的6个小剂子。
步骤 6/9

擀面杖擀圆形，边缘尽量稍薄一些。
步骤 7/9

6个小剂子都擀成圆形，如图依次叠放。用筷子在中间压一条深印，让面片中间粘合在一起，这样更容易成形，不易松散。
步骤 8/9

从最下面的那个面片开始卷起。卷好后，来回搓几次，使每个面片之间的空气排出，粘合牢。
步骤 9/9

从中间切开，一分为二，这就可以做成两个玫瑰花。把花瓣底部轻轻抹圆。花瓣边缘稍稍向外扒一点点，这样就成功了，一朵漂亮的玫瑰花就开了。记得一定把花瓣边缘稍稍向外扒一点，如果不扒，那就非常非常不像玫瑰了。如图，上面的是扒过的成品，下面是没扒过的样子，网上很多的玫瑰馒头也就是下图的样子，不好看啊！！

小贴士

如果想吃甜的，可以在第一步中加适量白糖。

如果想做粉色玫瑰，就放一丁点红曲粉；黄玫瑰用南瓜泥；紫玫瑰用紫薯泥或苋菜汁；绿玫瑰用菠菜汁；桔玫瑰用胡萝卜。那白玫瑰用啥？啥也不用啊，只用清水啊，哈哈~~

发布于 2019-02-12