家庭地三鲜很简单的呦！试试吧！
1、茄子不去皮炸过口感更好。先用盐腌一下，一方面更入味，一方面也比较好熟。外面裹上淀粉为了不那么吸油。
2、不要用小火炸土豆和茄子，那样会把油都吸进食物里，用中火偏大就好。
3、留一半蒜最后放，提香，更好吃哦！