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水煮肉片
6.8万 热度
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historian愤怒
冬季到来,吃一碗麻麻的水煮肉片,暖身又暖心。
时间:30分钟-1小时
食材
猪里脊肉
400克
葱姜
适量
蒜末
适量
郫县豆瓣酱
40克
料酒
20毫升
酱油
25毫升
麻椒
5克
淀粉
5克
土豆
适量
黄花菜
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
准备食材
步骤 2/9
里脊肉切片,胡椒粉、淀粉、酱油、料酒、盐糖腌制。
步骤 3/9
蔬菜和土豆焯水晾干。
步骤 4/9
调汁:豆瓣酱+蚝油
步骤 5/9
热油,葱姜蒜+调好的汁爆香。
步骤 6/9
加入热水,后倒入腌好的肉片。
步骤 7/9
加入菜和土豆翻炒。
步骤 8/9
炒出装盘后,倒入适量麻椒(依自己口味)
步骤 9/9
淋入烧好的热油。
小贴士
色泽辣红,味香麻辣,咸中有味,五昧俱全,佐餐吃酒,皆宜,。
发布于 2018-12-21
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