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清蒸鲈鱼
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夏有森光暖

减肥来条清蒸鲈鱼吧，营养又低脂～

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 600g
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
蒸鱼豉油 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱼处理好，切好葱丝和姜丝
  • 步骤 2/9
    肚子里塞上葱丝和姜丝
  • 步骤 3/9
    鱼身切几刀便于入味，撒上盐
  • 步骤 4/9
    料酒
  • 步骤 5/9
    腌制15分钟
  • 步骤 6/9
    蒸鱼豉油和生抽糖调好汁，我的比例是3：1：0.5
  • 步骤 7/9
    鱼身生撒上葱丝和姜丝上锅蒸8～10分钟（我已经蒸好了），蒸好后把汤汁和鱼身上的葱丝姜丝倒掉，那个汤汁很腥
  • 步骤 8/9
    重新铺上葱丝和姜丝倒上调好的汁
  • 步骤 9/9
    锅里烧热油，浇到鱼身上，噼里啪啦
小贴士

鱼肉不可蒸的时间过长会使肉质老化

发布于 2018-06-22
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