搜索菜谱、食材
嫩豆腐蒸蛋
18.4万 热度 17 收藏
message黛玉

喜欢吃蒸蛋，但是一碗蒸蛋下来，少说5-6个鸡蛋，不适合血脂高的人。其实用嫩豆腐合蒸也相当好味，分享给大家

时间:10-30分钟
食材
嫩豆腐 1块
鸡蛋 2个
盐 适量
香油 适量
蘑菇 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    嫩豆腐脱盒有诀窍，正面用刀划开，反面用剪刀煎开四个角
  • 步骤 2/7
    轻轻拍一下就倒出来了
  • 步骤 3/7
    加入打好的鸡蛋液，鸡蛋液需要加少许盐和水，水大概是鸡蛋的1.5倍
  • 步骤 4/7
    面上加少许蘑菇，蘑菇的汁水提鲜
  • 步骤 5/7
    盖上保鲜膜，大火蒸15分钟
  • 步骤 6/7
    出锅时加葱花，香油，生抽调味
  • 步骤 7/7
    成品，嫩滑鲜美，入口即化，拿来拌饭也是极好的
小贴士

煎豆腐容易粘锅，最好用不粘锅或者煎锅，这样可以防粘锅。

发布于 2018-08-28
评论
相关菜谱