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煎焖鸡块
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气鬼宿命的猫猫漎

到点做饭发愁啊啊～打开冰箱翻了翻，有小鸡腿！好吧，就吃吧！脑子里突然想起看过哪个视频煎鸡块的，突然就有了欲望，家里刚好有铁棍山药，那就试试吧～结果领导回来吃了很赞

食材
小鸡腿 4个
山药 适量
姜片 适量
葱白 适量
淀粉 一勺
料酒 适量
酱油 适量
鸡蛋清 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料准备。鸡腿剔开骨头，把鸡皮朝上切块，多大呢，大一点吧！煎了会缩水的～。切好放到碗里加入盐料酒淀粉鸡蛋清姜片腌制放冰箱冷藏（此步骤真的忘了拍了）。山药削皮洗净切滚刀块，焯水至半熟备用。
  • 步骤 2/7
    开火～锅放油，稍多点，用筷子把鸡块码入锅，皮朝下～中小火慢煎煎。
  • 步骤 3/7
    把煎黄的鸡块翻个面吧～哈哈。继续煎黄另一面。
  • 步骤 4/7
    加入山药翻炒片刻～
  • 步骤 5/7
    加酱油吧，再炒～
  • 步骤 6/7
    加入适量开水，焖吧！冒泡的感觉好好啊，盖上锅盖吧
  • 步骤 7/7
    收汁咯，哈哈，放葱吧～准备起锅咯！
小贴士

没有小鸡腿用大鸡腿也是不错的～

发布于 2018-11-16
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