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红扁豆小炒肉
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咖啡斩之碎梦喟

昨天在超市买了红扁豆，母亲大人说清炒就可以了。今日打开冰箱瞄见此物再次感到烦恼，私以为清炒实在不那么好吃，于是猛然忆起前几日做菜借味但吃不完的肉，想到了好主意！

食材
红扁豆 适量
肉（最好有一点肥肉） 适量
盐 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将扁豆处理净后切细丝（越细越好），蒜切片
  • 步骤 2/4
    取各种肉备用，如有需要酌情改刀，本人一共用了三种肉：干煸四季豆剩的猪肉末；木耳炒肉剩的猪里脊肉以及香干小炒肉剩的五花肉片
  • 步骤 3/4
    锅内入油烧热后放入蒜片爆香，倒入各种肉翻炒几秒后倒入红扁豆丝
  • 步骤 4/4
    酌情加入盐，翻炒至扁豆变软后出锅！
发布于 2018-09-02
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