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美味炒面
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哀伤的月季罕
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时间:10-30分钟
食材
面粉 一小碗
鸡蛋 一个
平菇 适量
小白菜 两颗
郫县豆瓣酱 一小勺
大葱 一颗
大蒜 一瓣
姜 一片
鸡精 少
擀面棍 一根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    和面至光滑精道即可
  • 步骤 2/6
    将面团分成小块，然后搓圆，擀面成面皮
  • 步骤 3/6
    锅内注入水，烧开，将擀好的面焯水盛出放入冷水里面。
  • 步骤 4/6
    将鸡蛋搅拌成糊状
  • 步骤 5/6
    平菇青菜洗好，平菇撕小，小白菜从中切断，并将葱花切好，姜蒜拍散。
  • 步骤 6/6
    将面皮切成自己喜欢的宽度。祸内注油，油热后放入一小勺豆瓣酱，姜蒜。然后将青菜平菇倒入锅内炒熟时并抵至锅的一边，另一边倒入鸡蛋，鸡蛋炒香后混着青菜平菇炒。倒入面皮，翻炒，放入鸡精，葱花出锅。
发布于 2018-12-09
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