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番茄麻辣豆腐
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一只知了o
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食材
卤水豆腐 2块
西红柿 一个
肉末 3两
葱 适量
姜 适量
红泡椒 适量切末
鱼露 适量
花椒末 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    豆腐切块
  • 步骤 2/18
    水煮开，把切好的豆腐块煮一下
  • 步骤 3/18
    煮好的豆腐捞出，放在凉水盆中泡一下
  • 步骤 4/18
    捞出控净水，放在盘中
  • 步骤 5/18
    西红柿一个放在开水中烫一下，去皮。
  • 步骤 6/18
    准备好：鱼露、花椒面、葱、姜、红泡辣椒末，西红柿末、肉末
  • 步骤 7/18
    锅中放油加热，放入适量花椒
  • 步骤 8/18
    再放入葱、姜、红泡辣椒末
  • 步骤 9/18
    放入肉末
  • 步骤 10/18
    翻炒
  • 步骤 11/18
    此时加入西红柿末
  • 步骤 12/18
    加入鱼露
  • 步骤 13/18
    加点盐，此时要把西红柿煮成酱
  • 步骤 14/18
    放入豆腐
  • 步骤 15/18
    炖煮时间长些
  • 步骤 16/18
    因人加入花椒末量
  • 步骤 17/18
    加入点香油
  • 步骤 18/18
    成品
发布于 2019-02-13
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