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豆豉鲍鱼
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不敢表white

平时去海鲜馆费钱，吃了几次就把要诀掌握了，去菜市买了6个大鲍鱼才40块，对于我等妹子能吃又省钱是再好不过了，当然，简单的菜谱才是我的真谛。

时间:10分钟内
食材
鲍鱼 6个
盐 1勺
生抽 1勺
葱 适量
大蒜 2颗
生姜 1块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    刷洗鲍鱼
  • 步骤 2/7
    用剪刀把鲍鱼跟壳分开，壳上有墨绿色的内脏，丢弃不要
  • 步骤 3/7
    一个鲍鱼可以分成三段，改花刀。
  • 步骤 4/7
    放入开水中焯一分钟。
  • 步骤 5/7
    锅内放入油（最好是橄榄油），大蒜，生姜末，豆豉爆炒出香味
  • 步骤 6/7
    倒入鲍鱼翻炒，喜欢吃辣椒可以加点，再放入盐，加少量水烧开让鲍鱼进味，待汤汁快干时放入生抽，葱段
  • 步骤 7/7
    完成
小贴士

选购鲍鱼时轻轻按下，如果鲍鱼迅速收缩就是活的新鲜的。

发布于 2019-02-24
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