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甘笋腐竹炒鲜鱿
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骑毛驴追飞机郁

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。属于味甘性平的食物，任何体质皆能食用，不会对身体造成负担。

时间:10-30分钟
食材
腐竹 80g
鲜鱿鱼 300g
胡萝卜 430g
橄榄油 适量
鱼露 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量
鸡粉 适量
砂糖 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：鲜鱿鱼、胡萝卜和腐竹。
  • 步骤 2/12
    鲜鱿鱼洗净，去内脏，切刀花，放入碗中，加入适量的食盐，腌制一会。
  • 步骤 3/12
    胡萝卜洗净，去皮，切片。
  • 步骤 4/12
    胡萝卜焯烫一下。
  • 步骤 5/12
    腐竹也焯烫一下。
  • 步骤 6/12
    鲜鱿鱼也焯烫一下。
  • 步骤 7/12
    热油锅。
  • 步骤 8/12
    爆香蒜头。
  • 步骤 9/12
    放入鲜鱿鱼。
  • 步骤 10/12
    放入胡萝卜和腐竹。
  • 步骤 11/12
    倒入芡汁（适量的生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水拌匀）。
  • 步骤 12/12
    煸炒收汁，即可关火。
小贴士

食材先焯烫一下，炒起来易熟才不会影响口感。

发布于 2018-11-04
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