对于大多数人来说，小的时候学会的第一道大菜可能都是西红柿炒鸡蛋。喜欢炒鸡蛋的香，喜欢用西红柿的汤汁炖过的鸡蛋的软，以及西红柿的加入带来的酸甜味道。无论怎样做，西红柿炒鸡蛋都是一道人见人爱的菜菜。这次把西红柿炒鸡蛋变个花样炒，借鉴厚蛋烧的做法，将鸡蛋先煎成厚卷，再切块炖煮，既有好看的外形，又避免炖煮导致的蛋块变碎，还很美味哦。
1.卷鸡蛋卷的时候用中小火。
2.西红柿尽量买硬一些的，便于切块。
3.番茄酱是为了鸡蛋更入味，没有可以不加。