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腊肠炒蒜薹
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苛柑拖肛焙

腊肠是自家灌的，配蒜苔真绝！

时间:10分钟内
食材
腊肠 1根
蒜薹 半斤
蒜 5粒
生抽 2匙
老抽 半匙
料酒 1匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蒜薹弃长苗，切段备用
  • 步骤 2/9
    腊肠切片备用
  • 步骤 3/9
    蒜拍扁后切末
  • 步骤 4/9
    热锅凉油爆香蒜末
  • 步骤 5/9
    入肠翻炒至肥肉变透明
  • 步骤 6/9
    入料酒、老抽、生抽翻炒
  • 步骤 7/9
    倒入蒜苔翻炒后撒盐转小火
  • 步骤 8/9
    畅着锅盖小火逼出蒜薹的水分
  • 步骤 9/9
    时刻翻炒待5分钟后即可装盘
小贴士

蒜薹无需焯水，小火慢炖别盖锅盖！

发布于 2019-02-18
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