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葱香蛤蜊
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乄续约这一段情侯

很简单的几乎是原汁原味的海鲜

时间:10-30分钟
食材
蛤蜊 一斤
葱 一棵
盐 少许
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买回来的蛤蜊放入清水中，少滴一滴油放置30分钟以吐出沙子。我们这儿买回来的基本可以直接清洗
  • 步骤 2/6
    将蛤蜊洗净，大葱切末
  • 步骤 3/6
    炒锅加热，加入适量食用油，下入葱花爆香
  • 步骤 4/6
    将蛤蜊倒入锅里，将火调到中火，文火慢慢煮，这样蛤蜊肉很嫩的
  • 步骤 5/6
    看到蛤蜊大部分张开贝壳了 就稍微翻动下，使没张开的尽量张开
  • 步骤 6/6
    等到全部张开了，可以稍稍加一点儿盐调味盛出
小贴士

文火慢慢煮，这样蛤蜊肉很嫩的，这个时候要盖锅盖的

发布于 2018-08-10
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