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葱油蛤蜊
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地厚continental

为做海鲜沙拉买一斤蛤蜊，剩下的就做这个葱油蛤蜊，这是需要手脚利落，嘴也要快，凉了就不好吃。

食材
蛤蜊 400克
葱 适量
小米椒 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    蛤蜊去沙洗净
  • 步骤 2/3
    蛤蜊焯水张口后出锅，没肉的半边壳掰下舍去，蛤蜊连壳盛盘。
  • 步骤 3/3
    盐，糖，胡椒粉，淀粉，黄酒和水调匀待用（这一步可以在蛤蜊焯水前备好），锅中倒油，热后放葱稍炒倒入调料水煮开，浇到摆好的蛤蜊上。
发布于 2018-06-11
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