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家常便饭
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焉曰访磷捞

很简朴的蛋炒饭，很家常。

食材
冷饭 1碗
鸡蛋黄 2只
葱 1根
盐 四分之一茶匙
火腿 三分之一根
青豆 一把
胡萝卜 三分之一根
玉米 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把青豆，胡萝卜清洗，火腿肠切粒，胡萝卜切粒，鸡蛋黄打散打均匀，葱切葱花。
  • 步骤 2/4
    在锅中下油，把冷饭放入锅中，然后把胡萝卜和青豆下下去，过一会再下火腿肠玉米。
  • 步骤 3/4
    接下来浇上鸡蛋黄在饭上，下盐，快速翻炒，再撒葱花。炒至饭完全变金黄。
  • 步骤 4/4
    出锅咯
小贴士

在分离鸡蛋黄时要小心，尽量不要混入鸡蛋清，毕竟这也是一门基本功嘛。

发布于 2018-12-02
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