醋溜冬瓜
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思纬

夏天冬瓜是减肥的好东西,但是冬瓜平常大多和肉炖烧来吸收油脂,达不到减肥的效果。因此小厨自制醋溜冬瓜吃法,不仅酸爽可口,而且不油腻,适合减肥的朋友食用,希望大家会喜欢。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 500g
青椒 两个
适量
鸡精 适量
生抽 适量
适量
蒜瓣 4-5粒
半颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    冬瓜切薄片备用,蒜切片,葱切末,青椒切块。
  • 步骤 2/6
    锅中热油,下蒜瓣、葱末爆出香味。
  • 步骤 3/6
    倒入冬瓜翻炒至断生,稍软出水。
  • 步骤 4/6
    加入适量生抽、盐、少许鸡精继续翻炒至入味。
  • 步骤 5/6
    冬瓜将要熟时淋入香醋转大火迅速翻炒,将醋味蒸发入冬瓜。
  • 步骤 6/6
    撒入青椒块,关火,出锅装盘。
小贴士

冬瓜含水分多,翻炒过程中不需要加入水,最后将要出锅时加醋大火翻炒将醋迅速蒸发进冬瓜肉里,味道很酸爽。另外因为是清炒,建议冬瓜切薄片,容易迅速炒熟。

发布于 2018-07-18
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