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醋溜笋瓜
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邢伊人淡雅泪
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时间:10分钟内
食材
笋瓜 1个
干辣椒 5~8个
大蒜 4~6瓣
大葱 1颗
生抽 适量
醋 适量
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    配料准备：葱、蒜、干辣椒。
  • 步骤 2/6
    笋瓜清水洗净去皮切片（可不去皮）。
  • 步骤 3/6
    热锅放油，把准备好的配料倒入锅内，翻炒出香味。
  • 步骤 4/6
    笋瓜入锅翻炒，再加入适量的醋。
  • 步骤 5/6
    翻炒至笋瓜变色，再加入盐、鸡精、生抽调味。
  • 步骤 6/6
    完成。
小贴士

这种笋瓜出水很厉害，馅里放盐早了会出水，蒸好以后也容易掉底，一定要先放油再放盐，喜欢虾皮的可以再放些虾皮。

发布于 2019-01-29
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