青南瓜，每年夏季这个时候才能吃到，因为超市或菜场很少能买到，只有等到这个季节，当地的菜农总会推着小车来小区门口卖，用它切成丝醋溜或切成条和手擀面一起，都是不错的选择。
1.醋溜出来的南瓜丝吃着很清脆，如果不喜欢清脆的口感可以不放醋。
2.南瓜丝要切得粗细均匀，太粗的话影响口感。