爱青菜之蒜香苔白
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池渔之恋泪潵

这几天,市场里来了不少卖自家地里菜的大叔大婶,其中最多的菜就是苔白,不知道它大名儿叫什么,我们这里就叫它这个名儿,一丛丛,一把把,水灵灵,绿油油。所以天儿热了,来盘青菜吧。

时间:10分钟内
食材
苔白 一把
适量
四、五瓣
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    不知道它大名儿叫啥,我们这里叫苔白。洗净切段。
  • 步骤 2/6
    入锅焯一下,冷水过一下,挤掉水份。
  • 步骤 3/6
    葱切末,蒜剁末,肉切丝。
  • 步骤 4/6
    锅内放油,先炒肉丝至变色,加入葱蒜,爆出香味。
  • 步骤 5/6
    加入焯好的菜,加少许盐,快速翻炒,因为菜事先焯过,所以不用炒很久,会失去菜的脆爽。加入鸡精出锅。
  • 步骤 6/6
    装盘。
发布于 2019-03-07
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