歌乐山辣子鸡
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爱挣钱的桃酱

每次去吃川菜都要点一份这个菜吃,酥酥的,又麻又辣很好吃。

食材
鸡翅中 500克
花椒 适量
干辣椒 适量
葱姜蒜 适量
十三香 适量
味达美 适量
料酒 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    另起锅,放少许油,放入30-50粒左右的花椒、8个干辣椒段爆香,放葱姜蒜炒香,放入炸好的鸡块大火快速翻炒,使花椒和干辣椒均匀的沾在鸡块上,倒入半勺味达美,盐调味,滴上几滴香油翻炒均匀,即可!
小贴士

这里说的勺是我们平时喝汤时用的瓷勺~~

料的多少根据自己口味和用的鸡翅的多少自己来衡量哈,这里只是个参考,其实我做菜时并不是严格按所说的量来做的,都是根据口味适量加减的~

腌鸡翅时料酒不要放太多,以免影响口味~~其实鸡翅的腥味,在炸鸡块这个过程中就能很好的去除了~~

发布于 2018-07-30
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