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笋丁榄菜豇豆
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冷骑毛驴追飞机
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时间:10-30分钟
食材
猪肉末 适量
豇豆 适量
笋 适量
美人椒 适量
葱 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
橄榄菜 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉末用料酒，胡椒粉，盐略微腌制一下。
  • 步骤 2/9
    豇豆，笋切丁，葱，美人椒横切成圈。
  • 步骤 3/9
    热锅凉油滑熟肉末盛出备用。
  • 步骤 4/9
    锅中放适量油，烧热炒香葱末。
  • 步骤 5/9
    下豇豆翻炒。
  • 步骤 6/9
    豇豆变翠绿油亮的颜色后，下笋丁继续翻炒。
  • 步骤 7/9
    放料酒，糖调味。
  • 步骤 8/9
    下榄菜翻炒。榄菜有咸味，可根据口味放或者不放盐。沿锅边撒少许水，水预热即刻化为蒸汽，继续翻炒，水全部蒸发后重复一次。
  • 步骤 9/9
    下美人椒翻炒断生即可。
发布于 2018-12-12
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