一般深海鱼都是打捞起来马上冰冻的保鲜，市场上深海鱼基本都是冷冻后出售， 让我们这些爱吃鱼的人对这种鱼是又爱又"恨"， 到底我们是在吃鱼还是吃冰呢? 今天逛超市又忍不住跑去买, 哈哈， 不过鱼吃多了聪明, 这让我想做个小小的调查，变成一个“明明白白”的消费者。
这是道快炒菜，注意不要把韭黄炒的太老或鱼肉炒断了。其实本来我为了少油想用水滑鱼柳，但是龙俐鱼柳冷冻化后鱼肉不结实，所以临时改用油滑好定型。