-
步骤 1/8
这是主料冰冻花甲螺肉,沃尔玛之类的有售,价格不贵,能买到新鲜的更好
-
步骤 2/8
螺肉洗净,用郫县豆瓣,生粉,少许料酒码味待用!
-
步骤 3/8
金针菇切段,特别说明:本人加金针菇是因为冰箱里剩着,用了不浪费而已,朋友们可以不加的,要得的话,可以选择香菇切片,味道要好些!
-
步骤 4/8
泡菜尖椒西芹之类的辅料尽量全切丝或小片,因为炒螺肉时间短,辅料大了,不容易出味和成熟
-
步骤 5/8
锅里热油先下青花椒姜蒜片爆香
-
步骤 6/8
下码好味海螺肉炒香。
-
步骤 7/8
先下除金针菇、大葱意外的其它辅料!炒出味!
-
步骤 8/8
最后下入金针菇和大葱炒熟即可!