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糖醋烧茄子
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小跳酷酷一剑姢
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食材
茄子
两个
葱
一根
蒜
3半
糖
两勺
醋
两勺
盐
适量
酱油一勺
适量
老抽
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
将茄子去皮'滚刀切好''
步骤 2/7
将茄子裹上淀粉'(裹淀粉前把茄子在水里过一下''这样淀粉会裹的匀称')把茄子放在容器里直接撒上淀粉搅拌直至全部裹上淀粉'''
步骤 3/7
将茄子下油锅煎炸''(炸的时候用漏勺不断翻滚''茄子炸的均匀)
步骤 4/7
将茄子炸好备用''
步骤 5/7
料汁(两勺糖''两勺醋''一勺酱油''适量盐''少许老抽''淀粉'清水
步骤 6/7
葱爆锅到入料汁''要顺时针缴制汤粘稠''''
步骤 7/7
最后倒入茄子''放入蒜末'''出锅''(蒜末一定要放完茄子最后放蒜'''才有味)
小贴士
这道菜的味道好不好主要取决于蒜哦''''我个人是比较喜欢多方点蒜''才够味哦'''''
发布于 2018-11-30
评论
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