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胡椒野生龙虾尾--海捕野生龙虾尾晒单
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水文时光恰如年

家里人都喜欢吃，39元抢购的价格太划算啦…肉质细腻，美味～

时间:10-30分钟
食材
野生龙虾尾 500g
胡椒粒 适量
红辣椒 半条
青辣椒 半条
葱粒 适量
蒜瓣 3颗
酱油 3勺
糖 小半勺
盐 适量
醋 少许
生粉 适量
水 适量
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    龙虾尾解冻后洗干净。备用
  • 步骤 2/11
    蒜瓣切碎，葱切粒，青红辣椒切丝，胡椒粒用刀压碎。备用。
  • 步骤 3/11
    准备两个碗，一个碗分别调入糖，盐，酱油，醋，搅拌均匀，备用；另一个碗则加入生粉和适量水勾芡，备用。
  • 步骤 4/11
    起油锅，放入龙虾尾煎至变色。
  • 步骤 5/11
    由于龙虾的外壳比较厚，建议煎一会就用盖子焗一下。大约30秒。
  • 步骤 6/11
    打开盖子后，再稍微翻动一下，将龙虾轻轻推至锅的周边，从中间留出一个位置，加入胡椒粒。让余油将胡椒粒的香味带出来，再翻动均匀。
  • 步骤 7/11
    加入步骤3的酱油调料，翻炒一会。
  • 步骤 8/11
    加入蒜粒，青红辣椒丝，翻动。
  • 步骤 9/11
    再倒入步骤3已经勾兑好的芡汁，翻动直到汁液呈粘稠状。
  • 步骤 10/11
    在快要出锅时试一下味道，最后放入葱粒。稍微翻动一下就可以出锅啦～
  • 步骤 11/11
    大功告成～
发布于 2019-03-01
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