搜索菜谱、食材
三色炒肉丝
8.1万 热度 9 收藏
拉扯complexity

这道菜主要口味，香，酸，甜，椒，鲜，关键火后！

食材
瘦肉 300g
胡萝卜 一根
西芹 2两
黑木耳 7-8片
盐 适量
生抽 3勺
香油 1勺
醋 3勺
白糖 小勺
清水 5勺
生粉 1勺
葱姜蒜 适量
大红椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    胡萝卜切丝！西芹切斜刀，黑木耳泡发切丝，
  • 步骤 2/4
    瘦肉切条，油一勺，生粉一勺，调匀放15分钟搁置。
  • 步骤 3/4
    调汁上面有写到我就不说明了！
  • 步骤 4/4
    到少许油，把肉炒香，肉浅色后放少许盐盛盘搁置。少许油炒香葱姜蒜，再倒入按顺序倒入黑木耳，西芹，胡萝卜加入少许盐，炒制6成在放入肉一起大火翻炒20秒左右，再把调好的汁慢慢的淋在锅周围！收汁差不多时，起锅，记住，不要在放盐了！汁里有生抽。菜炒好了！可以
小贴士

胡萝卜最后放，大火煸炒收汁盛盘即可。这样的才能脆！不然就老了。

发布于 2019-01-12
评论
相关菜谱