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完美下饭菜～创意鱼香肉丝
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睫毛shipwreck

我做的不算是纯正的鱼香肉丝，有不少我的创意在里面哈！比如没放辣椒和红椒，放了冰箱里剩下的一个杏鲍菇，味道很棒，感觉肉量增加了呢？

时间:10分钟内
食材
里脊肉 300g
胡萝卜 一根
木耳 六朵
杏鲍菇 一小根
香菜 少量
盐，酱油，辣味牛肉酱，醋，糖，淀粉 各少许
葱蒜 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好原材料，洗净。
  • 步骤 2/8
    全体切丝，做好准备哈！肉切丝后，要提前放在盘子里，加入少许淀粉，一勺盐，一勺水 ，一勺油，煨制一会。
  • 步骤 3/8
    用盐，酱油，米醋，糖，调制好碗汁备用。
  • 步骤 4/8
    热锅，温油，滑入肉丝后滑散。注意小火哈，不能大火爆炒，否则肉老不说，容易粘锅。
  • 步骤 5/8
    将炒好的肉盛出，留底油。放入葱丝，蒜末，煸炒出香味后，加入胡萝卜丝，杏鲍菇丝，翻炒。
  • 步骤 6/8
    炒软后，加入木耳丝。调入碗汁，翻炒。加入香菜段。
  • 步骤 7/8
    OK啦，完美出勺！
  • 步骤 8/8
    这一餐，鱼香肉丝为主，还配了个炒蒜苔，不错吧？下饭不？开造！
发布于 2018-07-29
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