鸡肉味甘，性温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。有非常好的滋补作用，特别是对病后体虚的人，有很好的滋补作用。
1. 雪梨炒鸡片有很好的润肺止咳，滋补身体的作用。
2. 炒鸡片前放一点水淀粉，鸡片口感比较滑嫩。
3. 吃梨时最好连皮一起吃，皮的纤维素含量比较丰富。
4. 锅中放入梨块后，不宜长时间煸炒，应快速出锅防止梨中维生素的损失。
5. 梨是性寒的，脾胃虚寒，消化不良和大便溏泄者不宜生吃。