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炒蟹粉（素）
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楷模
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时间:10-30分钟
食材
土豆 适量
胡萝卜 适量
香菇 适量
冬笋 适量
鸡蛋 适量
葱姜 适量
盐 适量
糖 适量
素易鲜 适量
料酒 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    土豆、胡萝卜洗净上蒸锅隔水蒸熟，去皮后碾成泥；
  • 步骤 2/5
    香菇用清水泡开后洗净切丝，冬笋用清水煮10分钟后切成丝；葱姜分别切成葱花和姜末；
  • 步骤 3/5
    将土豆、胡萝卜、香菇、冬笋、葱姜混合后逐个加入鸡蛋拌匀；
  • 步骤 4/5
    炒锅烧热后加入油滑锅烧热，放入混合后的土豆泥等原料，炒至油都吸进原料后，
  • 步骤 5/5
    加盐、糖、素易鲜调味，炒至原料不粘锅，加入料酒和醋，炒匀即可。
发布于 2018-12-04
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