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【快手辅食】蔬菜炒鸡肝（8m+）
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virtual雨欣

#快手辅食# NO.32 蔬菜炒鸡肝（8m+）：今天在菜场杀鸡的时候，碰到一个为宝宝贫血发愁的妈妈，于是聊了一会，看来贫血果然在婴幼儿中属于高发问题。回来做了这么一个旨在补铁的快手菜，希望能给同样问题的妈妈一些启发，可以搭配主食一起吃

食材
冬瓜 1小片
草菇 3颗
鸡肝 1片
圣女果 2颗
油 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    1.蒸锅烧水，冬瓜1小片切去外围硬皮，留下中间较软的部分，切成薄片。
  • 步骤 2/12
    2.草菇3颗，洗净切去根部，再切成适合宝宝吃的大小。
  • 步骤 3/12
    3.冬瓜和草菇上蒸锅蒸15分钟。
  • 步骤 4/12
    4.蒸东西的时候，将鸡肝1片洗净。
  • 步骤 5/12
    5.锅里烧水，水沸后将圣女果2颗放入水里煮1分钟至表皮脱落。
  • 步骤 6/12
    6.捞出圣女果，放入鸡肝，煮3分钟至完全变色。
  • 步骤 7/12
    7.捞出鸡肝，用菜刀侧面用力压。
  • 步骤 8/12
    8.压成粉碎状。
  • 步骤 9/12
    9.将圣女果去皮去硬芯剁成泥。
  • 步骤 10/12
    10.锅里倒少量油，倒入鸡肝炒匀。
  • 步骤 11/12
    11.放入冬瓜和草菇翻炒。
  • 步骤 12/12
    12.倒入番茄泥搅拌均匀就可以出锅了。
小贴士

Tips:

·冬瓜、草菇、鸡肝都处理成适合宝宝吃的大小。

·冬瓜蒸完会出水，小火煮至冬瓜和番茄的汁水都收干。

·鸡肝和番茄一起，促进铁吸收。

发布于 2018-11-15
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