桂林家常菜一一炒粉利
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楷模

粉利和米粉一样都是又大米做的,既可以当正餐吃,也可以算一道菜,是桂林人冬天不可缺少的家常菜。

时间:10分钟内
食材
粉利 500克
莴笋 2根
胡萝卜 1根
辣椒 适量
牛肉(腌制好的) 适量
青蒜 适量
适量
生抽 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    莴笋切丝,撒上盐腌制。
  • 步骤 2/4
    辣椒切碎、胡萝卜切丝,放少许油先稍炒一会,牛肉也稍炒一会备用。
  • 步骤 3/4
    锅中放油,下辣椒、蒜头、盐、生抽、鸡精、蚝油、炒匀。
  • 步骤 4/4
    再下粉利、胡萝卜、莴笋、最后放蒜叶炒匀即可。
小贴士

粉利炒出来成品好不好看关键在于买的材料,如果在做粉利的时候面团没有蒸熟,那炒出来的粉利肯定是成一团了,好的粉利炒出来还是一根一根的,入口绵软非常Q弹的。

发布于 2019-01-01
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