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缤纷核桃虾球
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颤抖clockwise

夏日餐桌来一道清爽又补脑的缤纷核桃虾球吧～

时间:10-30分钟
食材
鲜虾 450g
芦笋 150g
核桃仁 40g
火龙果 半个
盐 适量
白胡椒粉 适量
淀粉 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备步骤：鲜虾去除虾壳并开背去虾线，加入适量的盐和白胡椒粉抓匀备用；芦笋削去根部的老皮切斜段；火龙果切块；大蒜切末。
  • 步骤 2/6
    把芦笋放入加入盐和几滴油的沸水中绰水，断生后捞出浸入冰水中，冷却降温后沥干水待用。
  • 步骤 3/6
    锅中倒入少许油，文火翻炒核桃仁至油亮的棕色后捞出。
  • 步骤 4/6
    锅烧热下油，油热时放入虾仁过油至八成熟捞出备用。
  • 步骤 5/6
    锅中留底油，下入蒜末爆香，倒入虾球和芦笋翻炒，加盐调味。
  • 步骤 6/6
    放入核桃仁和火龙果快速翻炒，起锅装盘即可。
发布于 2019-01-28
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