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板筋肉炒芥蓝头
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成倾一池温柔

苏州猪肉档没专卖板筋肉的。

时间:10-30分钟
食材
板筋肉 250g
芥蓝头 300g
油 适量
鸡汁 适量
蒜头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材：芥蓝头、板筋肉和蒜头。
  • 步骤 2/13
    将板筋肉洗净，用鸡汁腌制30分钟。
  • 步骤 3/13
    将芥蓝头洗净，去皮，切片。
  • 步骤 4/13
    热油锅，爆香蒜末。
  • 步骤 5/13
    放入芥蓝头。
  • 步骤 6/13
    倒入适量的冷开水。
  • 步骤 7/13
    盖锅盖，大火焖2分钟。
  • 步骤 8/13
    揭盖，铲起，待用。
  • 步骤 9/13
    原锅倒入适量的粟米油。
  • 步骤 10/13
    放入腌制好的板筋肉，煸炒一会，倒入适量的冷开水，盖锅盖，焖至收汁。
  • 步骤 11/13
    将芥蓝头回锅。
  • 步骤 12/13
    倒入适量的鸡汁调味。
  • 步骤 13/13
    炒匀，即可关火。
发布于 2018-11-05
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