叉烧肉是广式烧味,是广东特色中非常有代表性的一种,色彩诱人的里脊肉带着甜蜜的芳香,香而不腻回味无穷,如此美味的叉烧肉其实很好做过程也不繁杂,配好酱汁长时间充分腌制入味,经烘烤即可。
1.如果时间充裕,肉放在冰箱里腌2-3天更加入味,最短不要少于24小时。2.烤好的肉如果边角有焦糊要去除,最好不要吃。3.烤箱的温度请依各自烤箱及肉块大小调整。【上班族想要下班后也能在短时间内做好叉烧饭,提前计划事先准备是必不可少的,通常我会在前一天将肉处理好放冰箱里腌制,第二天下班回到家将腌好的肉放入烤箱烤制的同时米饭和配菜也就做好了,30分钟也能轻松自如地享受色香味俱全的叉烧饭。】