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地三鲜（省时省油版）
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追风cloudy
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食材
土豆（拳头大小） 两个
长茄 两根
尖椒 两根
味极鲜 适量
盐 适量
味精 适量
油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜米 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    热锅冷油，烧热，爆香葱花蒜米，入猪肉翻炒变色，倒入土豆片，大火翻炒，同时将滚刀块的茄子微波炉高火3、4分钟，茄子打透。
  • 步骤 2/5
    打好入过，加味极鲜、盐提味，翻炒三四分钟倒入尖椒块，翻炒两分钟淋入耗油，出锅。
  • 步骤 3/5
    装盘
  • 步骤 4/5
    卖相还凑合
  • 步骤 5/5
    米饭杀手
小贴士

茄子本来很吃油的，只有熟透后油才会被逼出，微波炉高火打透省去了茄子过油的时间，省时省油省火，最主要是省事儿了，而且熟透的很易入味。 2把这三种食材全都切成丁粒1.5cm大小也可以，只是换个名字炒三丁。

发布于 2018-09-09
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