经常吃的就是白切猪肚，总觉得那样最原汁原味，偶尔也来点不一样的吃法也是不错的，选用的是海南的五角猪的猪肚，比平常的猪肚要小，味道口感也比较鲜香嫩。选用大葱、青椒、胡萝卜做为搭配，健康营养不说，光看着就有食欲了，有兴趣的朋友可以在家做做，真心好吃的。
猪肚一定要彻底的清洗干净，可以加点海南的青柠檬片或者酸桔子来揉搓去异味。