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葱烧猪肉汤面
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向文可有可无

把洋葱和青葱爆炒猪肉片,在加入高汤一起煮,面条里吸收了食材的香气,水波蛋划破,蛋黄缓缓流出,满满的一碗,料多味美又营养十足啊!

时间:30分钟-1小时
食材
洋葱 100g
青葱 2只
火锅猪肉片 5片
辣豆瓣酱 1汤匙
高汤 400ml
茼蒿 60g
肉丸子 1个
盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    準备面条材料,高筋面粉200g,水65ml,盐少许
  • 步骤 2/17
    放入面粉,按下《全自动/停止》开关,慢慢加入水
  • 步骤 3/17
    选择细面的模头
  • 步骤 4/17
    待面条制作完成
  • 步骤 5/17
    準备食材,同时煮一锅水
  • 步骤 6/17
    洋葱切丝,青葱洗净切段,筒蒿洗净去蒂
  • 步骤 7/17
    水滚后,加入几滴醋,放进鸡蛋,用筷子不断绕圈形成小旋涡,煮约3分捞起备用
  • 步骤 8/17
    热锅倒少许油,放入洋葱和青葱爆炒
  • 步骤 9/17
    放入肉片翻炒
  • 步骤 10/17
    加入辣豆瓣酱,拌炒匀
  • 步骤 11/17
    放入高汤
  • 步骤 12/17
    放入面条
  • 步骤 13/17
    放入肉丸子
  • 步骤 14/17
    盖上锅盖燜煮
  • 步骤 15/17
    汤汁煮滚后,放入筒蒿
  • 步骤 16/17
    再盖上锅盖燜煮一会
  • 步骤 17/17
    加入少许盐调味即可
小贴士

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发布于 2020-09-01
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